在7月30日，体坛的一次采访中，我们听到了王栋的回忆。他，曾经的北京国安、深圳红钻等队的球员，如今已是大吉利餐饮的老板。他回忆起自己职业生涯中那段被欠薪的艰难岁月，令人感慨万分。

王栋的球员生涯起点极高，早在17岁时就进入了北京国安一线队，并成为北京十运队的一员。他与阎相闯、黄博文、王超等优秀球员一同为球队效力，而王栋更是担任了十运队的队长。然而，在高压的竞技环境中，他在一线队六年的时间里仅参加了寥寥数次的比赛，面临着职业生涯的巨大挑战。

王栋转战深圳红钻队，受到了法国名帅特鲁西埃的器重，并逐渐成为球队的主力及队长。然而好景不长，随着深圳队从中超降级并遭遇欠薪危机，球队上下人心惶惶。与此同时，王栋的家庭也遭遇了困境。他的妻子生下一对龙凤胎，因不足月需花费巨额医疗费用。然而，由于欠薪问题，王栋无法支付这些费用，他无奈地找到深圳队老板寻求帮助，但得到的回应却是俱乐部的“自身难保”。

这一系列的困境让王栋开始重新思考自己的未来。“那段时期，我有充足的时间去思考人生。”王栋说，“我在黄金年龄选择退役确实令人惋惜，但我发现踢球这个职业并没有给我带来太多的物质或精神上的满足，所以我决定寻找其他的出路。”

于是，王栋选择了餐饮业，具体来说，是广东潮汕牛肉火锅。他在踢球时就已经对这个领域产生了兴趣。他曾在广东客场比赛时，带着朋友品尝当地牛肉火锅，得到的反馈非常好。这给了他灵感和信心。

他找到一家潮汕正宗火锅店，从后厨小工做起。在那四个月里，他每天都要从早到晚工作，挤在闷热的宿舍里。尽管条件艰苦，但他为了生存而坚持下来。

2015年，王栋回到家乡天津，开了一家名为“大吉利”的潮汕牛肉火锅店。他从零开始，努力学习手艺，每天凌晨进货、深夜关门回家。经过他的努力坚持和不断学习，“大吉利”逐渐在市场上站稳了脚跟并获得了良好的口碑。

王栋的餐饮事业之所以能够成功并非偶然。他有着天津人爱吃会吃的特点对美食有着敏锐的感知力；同时他也注重团队管理借鉴了当年在球队的管理经验在企业中提拔有能力的人才不论资排辈；此外他坚持自己的原则绝不妥协在食材的选择上他严格要求自己每天从无数头牛身上挑选最优质的牛肉供顾客食用；因此大吉利已经成为了天津市场上最高质量的新鲜牛肉的垄断者。

从王栋的故事中我们可以看到曾经的球员生涯对他的经营企业有着深远的影响和启示。“踢球的经历教会了我如何面对困难和挑战如何保持坚持和毅力”他说到，“这些经验都可以应用到我的企业经营中。”无论是作为球员还是企业家王栋都展现出了坚韧不拔的精神值得我们学习和敬仰。